Para Cristina Atienda, propietaria , no es nuevo participar en la feria y es que, si La Ronería es la segunda vez que participa, este grupo de empresarios  ya lo habían hecho anteriormente con otros negocios  como Lolita, y entre los dos,  suman ocho ediciones.
Según su propietaria,un cambio de aires para locales que no disponen de terraza y que estos días respiran ambiente de verano. Una perfecta ocasión para dar a conocer propuestas gastronómicas diferentes y promocionar sus negocios como Locales de tapa; y es que mucha gente no sabe que en la Ronería,a parte de degustar una copa, también puedes tapear: una cocina informal y casual para disfrutar con amigos.
Para esta Semana de la Tapa, la Ronería nos propone: Pastel de Carne con Cerveza Negra, Mini Hamburguesa de Buey con Cebolla Caramelizada y Foie, Dedos del Quijote  y Tarta de Queso con Arándanos.