Sin duda es la novedad de esta feria y es que es la primera vez que participa una heladería. Para Rubén Rubio sin duda la semana de la tapa es un perfecto escaparate para que la gente conozca otras propuestas gastronómicas que no son calientes si no todo lo contrario, propuestas que siempre van acompañadas de helados artesanos sin ningún tipo de química.

Así en su carpa podemos degustar; Morcilla de la Tierra con Helado de Mostaza, Helado de Brancada de Bacalao con Pimiento del Piquillo Picantes, Helado de Salmón Ahumado con Queso Fresco o Helado de Queso de Cabra con Carne de Membrillo.

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