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Cafetería Boni & vip’s restaurante

Acudir a este veterano establecimiento en el número 4 de la Avenida de los Alfares es ponerse en manos de la experiencia. Pedro Bonilla lleva gestionando este local desde el año 2006 y su experiencia en el sector hostelero conquense es algo que se nota a primera vista ya que parte de su historia hostelera en Cuenca pasa por lugares como el parque de San Julián, la Plaza de Toros o el Boni Bol. Abierto desde las 7 de la mañana hasta las 12 de la noche de manera ininterrumpida, el cliente se sentirá como en casa gracias a...

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La Huella de Los Elefantes

Este mítico bar, ubicado en pleno casco histórico fue reformado hace ya casi 2 años, cuando Julio y Cristian Sánchez decidieron hacerse cargo de él. Una reforma muy exigente debido al estado precario de la infraestructura y que ahora cuenta con una barra para coctelería profesional con una nevera-expositor para alcoholes refrigerados, un huerto vertical, etc. Es un sitio polifacético ya que si bien puedes degustar unos cocteles de categoría también puedes degustar copas, Vermut, Cerveza y sus Tapas Gourmet (Anchoa del Cantábrico, Ibéricos de Bellota, Quesos, etc.) El nombre es un homenaje a la esencia del espacio, de...

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El Secreto de la Catedral

Situado en uno de los lugares más emblemáticos del casco histórico de la ciudad, a los pies de la Catedral de Cuenca, se caracteriza por sus tapas y comidas informales aunque el Secreto de la Catedral  también oferta una gran variedad de cafés preparados, copas y medios. Con una amplio horario de apertura, este local capta muchos ambientes distintos y podemos desde tomar un reparador desayuno a primera hora de la mañana como disfrutar con una de sus famosas y contundentes carnes a la brasa.   Con una cocina tradicional pero reinventada utiliza  distintas carnes, entre ellas las  de...

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Las brasas

  Sin duda es uno de los locales con más solera del casco antiguo y como no de la ciudad,  y es que este restaurante, que desde Agosto de 2014 regenta Ramón Martorel, lleva ya en funcionamiento más de 45 años. Un restaurante que no ha perdido su esencia con el paso del tiempo y que lleva su nombre a la máxima expresión ya que buena parte de su carta se trabaja a la  brasa. Y es que algo que funciona durante tanto tiempo es por algo y mejor no tocarlo. En su carta podemos encontrar desde carnes de...

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