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La Cuadrilla, nueva gerencia

Husín, más conocido como El Canario asume la nueva regencia de este local, una aventura que comienza después de más de 12 años ligado a la Hostelería Conquense. Una aventura en la que le acompañan sus primos y su mujer, un bar familiar en el que según nos comenta su propietario se ha intentado seguir con la carta y el estilo de la anterior gerencia sumando platos y productos nuevos y de máxima calidad. Un local en el que además de tostadas, croissants o montados para el desayuno podemos encontrar sus famosos ibéricos, ahumados como ventresca y sardinas, pescados...

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Mesón Darlin, más de 30 años de buen comer.

Más de 30 años hace desde que Asun Molero inaugurase este negocio mítico en la ciudad, antes en la c/Las Torres 2 y ahora en la misma calle pero en el número siete este conocido mesón de la ciudad siempre ha sido sinónimo de buen hacer. Un negocio familiar en que desde hace un tiempo contribuyen los hijos de Asun, Javi y Maria Illana, juventud y veteranía en una cocina que no deja indiferente a nadie. Manitas de Cordero, Codillo, Sesos con Gambas, revueltos de la casa , Rabo de toro, Bacalao así como los platos más tradicionales de...

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Restaurante Raff , ahora Raff San Pedro.

Raff San Pedro situado en la parte baja del Hotel Leonor de Aquitania (C/ San Pedro) tiene capacidad para 80 comensales, en un espacio único como el propio casco antiguo de Cuenca, una decoración sencilla y un amiente acogedor este nuevo restaurante se erige como referencia gastronómica para conquenses y visitantes. Un restaurante joven pero un concepto más que experimentado ya que la filosofía Raff existió hasta hace poco en el centro de la ciudad cambiando este la ubicación hacia el casco histórico de la ciudad. José Ignacio, (su propietario) nos explica que el cambio de ubicación le viene...

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X Jornadas de cocina Asturiana en El Aljibe

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